Nutriția în tulburările lipidice

Înainte de a citi acest articol, iată câteva noțiuni de bază despre terminologia referitoare la grăsimi pe care ar trebui să le cunoști.

Următoarele sunt componente ale profilului lipidic:

1. Colesterolul total: Principalul element de construcție al membranei celulare, teaca de mielină a nervilor (stratul exterior al celulelor nervoase) și acizii biliari (lichid secreționat pentru a ajuta la digestia normală). Este compus din două părți – colesterolul LDL și colesterolul HDL.

2. Colesterolul LDL: cunoscut sub numele de „colesterolul rău”. Se acumulează pe pereții vaselor de sânge, determinându-le să se îngusteze și crescând riscul de atac de cord sau accident vascular cerebral. Acest proces este numit ateroscleroză.

3. Colesterolul HDL: cunoscut sub numele de „colesterol bun”. Lucrează pentru a elimina excesul de colesterol rău care se acumulează pe pereții vaselor de sânge. Spre deosebire de alte tipuri de colesterol, a avea prea puțin HDL nu este favorabil.

4. Trigliceride (TG): aparține categoriei de grăsimi simple. Împreună cu glucoza (zahărul), sunt una dintre principalele surse de energie. De asemenea, sunt stocate în țesutul adipos (celulele grase) și acționează ca o rezervă de energie. Excesul lor este dăunător pentru sănătate

5. Colesterolul non-HDL: descrie concentrația tuturor fracțiunilor rele ale colesterolului, al căror exces cauzează ateroscleroza. Include: colesterolul LDL, precum și alte tipuri de colesterol rău cum ar fi IDL (lipoproteine cu densitate intermediară), VLDL (lipoproteine cu densitate foarte scăzută) și lipoproteina A..

Termenul de tulburări lipidice include:

Hipercolesterolemie: este diagnosticată dacă există un nivel crescut de colesterol total și/sau LDL. Uneori poate fi cauzată de un defect genetic și este apoi cunoscută sub numele de „hipercolesterolemie familială”.
Hipertrigliceridemie: diagnosticată dacă există un nivel ridicat de trigliceride (TG).
Hiperlipidemie combinată: este diagnosticată dacă există niveluri crescute atât de trigliceride, cât și de colesterol total și/sau LDL.

Schimbări de stil de viață – rețeta de bază pentru tratamentul eficient al tulburărilor lipidice.

Managementul tulburărilor lipidice ar trebui întotdeauna să înceapă cu schimbări dietetice, pierdere în greutate (la persoanele supraponderale) și creșterea nivelului de activitate fizică. Dacă nu există îmbunătățiri cu aceste intervenții, se introduce apoi tratamentul farmacologic. Este important să continuați cu schimbările de stil de viață în ciuda luării medicamentelor! Uneori, dacă nivelurile de colesterol sunt prea mari de la început, medicul ar putea decide să înceapă tratamentul imediat împreună cu schimbările de stil de viață.

O dietă sănătoasă

Urmează dietele care au un efect pozitiv asupra profilurilor lipidice.:

Dieta mediteranean,
Dieta DASH,
Dietă vegetariană sau cu restricție de carne,
Dietă săracă în carbohidrați și/sau grăsimi trans

Chiar și modificarea singură a alimentației tale poate avea un impact semnificativ asupra riscului cardiovascular, tensiunii arteriale și greutății corporale.

Cu toate acestea, să faci o schimbare completă a obiceiurilor tale alimentare este de obicei dificilă – necesită multă voință și abilități bune de organizare. Din acest motiv, se recomandă introducerea treptată a unor produse noi, mai sănătoase, care au beneficii pozitive pentru sănătate și un efect semnificativ asupra scăderii nivelului de grăsime.

Măsuri pe care le puteți lua:

încercați să înlocuiți produsele din carne cu produse din soia
înlocuiți carnea roșie cu carne slabă de pasăre
înlocuiți pâinea albă și prăjiturile cu cereale integrale care au un conținut mai mare de fibre
Evită băuturile carbogazoase dulci și sucurile de fructe; în schimb, consumă apă, ceai, infuzii de plante fără zahăr adăugat.
în loc de unt simplu, folosiți înlocuitori, cum ar fi untul pe bază de plante

Diete utilizate în tulburările lipidice

nainte de a începe o dietă specifică, consultă-ți medicul. Alegerea dietei depinde de obiectivele tale – ce fracțiuni lipidice (colesterol total, colesterol LDL, trigliceride) dorești să reduci, cât de mult dorești să le reduci și de eventualele comorbidități sau preferințe alimentare pe care le ai..

Dieta mediteraneană: Este caracterizată de o abundență de fructe, legume, leguminoase, cereale integrale, nuci și semințe, cu ulei de măsline ca sursă principală de grăsimi. Sursele de proteine vin din cantități moderate de pește, carne de pasăre și produse lactate. Carnea roșie reprezintă doar o foarte mică parte din aportul de proteine.

Beneficii: Scade colesterolul total, trigliceridele (în special la pacienții cu diabet de tip 2).

În plus, această dietă reduce riscul de evenimente cardiovasculare adverse, cum ar fi atacurile de cord sau accidentele vasculare cerebrale

Dieta DASH:Este bogată în fructe, legume și fibre, conține o cantitate moderată de lactate cu conținut scăzut de grăsimi și doar o mică cantitate de produse din carne. Principala sursă de proteine sunt plantele (fasole, linte, năut, etc.). Principiul central se învârte în jurul limitării consumului de grăsimi saturate. Acest lucru înseamnă reducerea consumului de carne roșie și procesată precum porc sau miel, și evitarea uleiurilor foarte saturate, precum uleiul de cocos sau de palmier..

Beneficiis: Scade colesterolul total și colesterolul LDL, crește colesterolul HDL (în special la pacienții cu diabet de tip 2).).

O dietă săracă în carbohidrați: se caracterizează prin limitarea aportului de carbohidrați la <130g/zi.

Beneficii: Scade grăsimile, în principal prin pierderea în greutate. Este recomandat în special pentru persoanele cu un nivel izolat ridicat de trigliceride.

A low trans fat diet Grăsimile trans (cunoscute și sub denumirea de acizi grași trans) sunt un tip de grăsime nesaturată care se formează în timpul procesării (hidrogenării sau „întăririi”) a acizilor grași polinesaturați (PUFA) care apar în mod natural.

Acizii grași trans pot fi găsiți în mod natural în cantități mici în produsele derivate din rumegătoare (animale care pasc) precum laptele și carnea de vită. Acest tip de grăsime trans naturală, în cantități moderate nu este nocive. Cu toate acestea, consumul lor în cantități mari prin consumul de alimente procesate precum margarina, prăjituri, gustări grase sau mâncare prăjită, devine dăunător pentru sănătate.

Beneficii: Scade colesterolul total, colesterolul LDL, trigliceridele și apolipoproteina B, în timp ce crește colesterolul HDL.

Universal bun

Dacă nu ești încă pregătit să-ți schimbi complet obiceiurile alimentare, încearcă să-ți îmbogățești dieta actuală cu alimente care vor influența pozitiv profilul tău lipidic. Dacă suferi de boli cronice sau iei medicamente, te rog să consulți medicul înainte de a face orice schimbare pentru a evita orice complicății..

. Fibre dietetice:

Se găsește în fructe și legume, cereale integrale și semințe.

Funcționează încetinind golirea gastrică și astfel crește senzația de sațietate, reducând producția de colesterol în ficat și sporindu-i excreția.

Beneficii: scade colesterolul total și colesterolul LDL

Atentie! Retine ca o dieta bogata in fibre este contraindicata la persoanele care sufera de boli inflamatorii intestinale.

2. Nuci:

Este mai bine să consumi acele alimente care sunt bogate în „grăsimi bune”, cum ar fi nucile, migdalele, fisticul, nucile de macadamia, nucile pecan și alunele..

Benefits:scăderea colesterolului total.

Atenție! Nucile conțin cantități mari de fibre, prin urmare, consumul lor ar trebui să fie moderat.

limitat la pacienții care suferă de boli inflamatorii intestinale. În plus, vă rugăm să aveți în vedere

Rețineți că nucile sunt o alergie frecventă.

3. Soia:

Acestea sunt o sursă bună de proteine și conțin substanțe care au multe beneficii pentru sănătate. În general, este recomandat să incluzi o cantitate moderată de produse din soia în orice dietă..

Beneficii: inhibă producția de colesterol LDL și scad colesterolul total.

4. Steroli și stanoli vegetali:

Acestea se găsesc în legume, nuci, cereale integrale și uleiuri vegetale. În plus, unele produse alimentare (margarine specializate precum Benecol) sunt îmbogățite cu steroli și stanozi în timpul procesului de producție. Acestea pot scădea colesterolul prin prevenirea absorbției acestuia.

Beneficii: scăderea colesterolului total și a colesterolului LDL

5. Polifenoli:

Acestea se găsesc în multe alimente pe bază de plante. De obicei, le consumăm împreună cu porția zilnică recomandată de fructe și legume. Cu toate acestea, se pot găsi și în ceai, cafea, cacao, ulei de măsline și vin roșu..

Beneficii: Polifenolii au potențial antioxidant. Acest lucru înseamnă că reduc daunele aduse celulelor prin eliminarea radicalilor liberi din organism și scad colesterolul LDL, în timp ce cresc colesterolul HDL (bun).

6. Acizii grași omega-3 și omega-6:

Sunt abundente în peștii cu grăsime (cum ar fi somonul, heringul, macroul, păstrăvul), în uleiurile de pește și în produsele pe bază de plante (cum ar fi semințele de chia, semințele de in, uleiul de rapiță și unele tipuri de nuci)..

BeneficiI: Reduce trigliceridele, colesterolul total și colesterolul LDL.

Atentie! Daca sunt consumate in cantitati mari, pot cauza initial o crestere a totalului

colesterol și colesterol LDL. Aceasta este în special cazul la persoanele cu un nivel ridicat

nivelul de trigliceride. Din acest motiv, acizii grași omega ar trebui consumați în

cantități moderate. În cazul unor tulburări lipidice preexistente, te rugăm să consulți medicul

pentru a stabili dozele corecte pentru dumneavoastră.

7. Orez roșu fermentat:

Conține o cantitate mare de substanțe active (steroli, monacolin K).

BeneficIi: Reduce eficient colesterolul total.

Atenție! Preparatele de orez roșu sunt frecvent disponibile sub formă de suplimente alimentare. Vă rugăm să consultați medicul înainte de a le utiliza

8. Berberina:

Această substanță poate fi găsită în rădăcinile sau fructele anumitor plante, precum gălbenelele, berberina sau turmericul.

Beneficii:scade colesterolul. Acest lucru se realizează, printre altele, prin prevenirea absorbției acestuia în intestine și prin creșterea excreției sale.

Nu uita să incluzi activitatea fizică alături de dieta ta. Ajustează nivelul de intensitate în funcție de abilitățile tale. Făcând aceste schimbări în stilul tău de viață, poți fi sigur că nivelurile grăsimii „rele” vor scădea..

Mult noroc!